Edirnekapı’daki kuş pazarı Cumartesi öğleden sonraları ve pazarları Tekfur Sarayı’nın kalıntılarının dibinde kuruluyor. Arz talep ilişkisi içinde, güvercin meraklılarına yönelik bir pazar burası. Satıcıların en büyük korkusu hayvanseverler. Daha önce hayvanlara yaptıkları işkenceler yüzünden defalarca yer değiştirmek zorunda kalmışlar. Tüm korkularına rağmen işkenceden vazgeçmiyorlar.